- 2 porkkanaa
- 200 g kukkakaalia
- 150 g kesäkurpitsaa
- 100 g purjoa
- 100 g mungpavun ituja
Liemi:
- 5 dl vettä
- 2 dl valkoviinietikkaa
- 2 tl suolaa
- 2 tl sokeria
Kuumenna vesi ja lisää mukaan viinietikka, suola ja sokeri. Suikaloi porkkanat, kesäkurpitsa ja purjo. Paloittele kukkakaali pieniksi paloksi. Laita kaikki kasvikset lasipurkkiin vuorotellen ja kaada liemi päälle. Kasvisten tulisi olla kokonaan nesteen alla. Anna kasvisten maustua liemessä ainakin pari vuorokautta ennen käyttöä.
Ruokakuvat ja reseptit: Kaisa Sillanpää, Tuulikummun keittiössä –ruokablogi
