Lounasitu logo

Resepti

Täytetyt tuulihatut

Kaisa Sillanpaa Tuulihattu
Rapeat tuulihatut täyttyvät mehevästä pulled porkista ja idun raikkaudesta, joka tuo yllättävää kevyttä täyteläiseen makuun. Täydellinen suupala, jossa yhdistyvät tulisuus, liha ja vihreän puraisu.

Ainesosat

Tuulihattutaikina:

  • 2 dl vettä
  • 100 g voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 kananmunaa

Täyte:

Ohje

Valmista tuulihattutaikina. Kiehauta vesi ja rasva kattilassa. Kun rasva on sulanut lisää jauhot samalla sekoittaen. Sekoita puuhaarukalla kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Jäähdytä seos. Lisää munat yksi kerrallaan taikinaan, vatkaa jokaisen munan lisäyksen jälkeen voimakkaasti sähkövatkaimella. Laita taikina pursotinpussiin tai annostele lusikalla taikinaa leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Laita tuulihatut 175-asteiseen uuniin ja paista noin 30 minuuttia. Älä avaa uuninluukkua kesken paistamisen, ettei tuulihattujen pinta laske. Jäähdytä tuulihatut, leikkaa auki ja täytä.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit