Lounasitu logo

Resepti

Raikas lämmin salaatti

  • Gluteeniton, Maidoton
Kaisa Sillanpaa Raikas Lammin Salaatti
Herkullinen ja vaivaton salaatti yhdistelee mehevän grillatun broilerin fileen, herkullisen vesimelonikuution, rapsakan kesäkurpitsan, pähkinöiden ja mung-papu-ituja — ja kastikkeena toimii yksinkertainen sinappi-etikkaseos, joka nostaa makujen kirjon täysin uuteen ulottuvuuteen. Valmistus on nopea ja sopii niin nopeaksi arki-ateriaksi kuin trendikkääksi brunssivalinnaksi: lämmin broileri ja kurpitsa kohtaavat viileän vesimelonin ja rouskuvat pähkinät muodostaen yllätyksellisen mutta täydellisen tasapainon.

Ainesosat

  • rapeaa salaattia
  • 1 broilerin filee
  • puolikas pieni kesäkurpitsa
  • pala vesimelonia
  • muutamia saksanpähkinöitä
  • reilusti Lounasitu mungpavun ituja

Broilerin maustamiseen:

  • paprikajauhetta
  • chilijauhetta
  • jeeraa eli juustokuminaa
  • oreganoa
  • timjamia
  • mustapippuria
  • suolaa

Kastike salaatille:

  • noin 2 rkl öljyä
  • 0,5 tl kokojyvä dijonsinappia
  • 0,5 tl siiderietikkaa tai viinietikkaa
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa maun mukaan

Ohje

Grillaa broilerifilee, mausta ja leikkaa paloiksi. Grillaa ohuiksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa. Asettele lautaselle revittyjä salaatinlehtiä, kuutioitua vesimelonia, kesäkurpitsaa, broileria, pähkinöitä ja mungpavun ituja. Sekoita kastike ja lusikoi salaatin päälle. Tarjoa heti.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit