Lounasitu logo

Resepti

Punajuurilaatikko

Kaisa Sillanpaa Punajuurivuoka
Runsas ja täyteläinen punajuurilaatikko saa potkua mungpavun iduista. Yrtit ja punaviinietikka nostavat makujen syvyyden uudelle tasolle, tehden annoksesta sekä herkullisen että näyttävän.

Ainesosat

  • öljyä kuullottamiseen
  • 1 iso sipuli
  • 400 g jauhelihaa
  • 800 g punajuuria
  • 2 dl rikottuja ohrasuurimoita
  • 3 dl Lounasitu mungpavun ituja
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl kuivattua basilikaa
  • 1 tl mustapippuria rouhittuna
  • 1 tl suolaa

Liemi:

  • 3 kananmunaa
  • 2 dl kermaa
  • 4 dl maitoa
  • 6 dl vettä
  • 1 rkl häränliha fondia
  • ½ tl suolaa

Ohje

Hienonna sipuli ja kuullota pannulla. Lisää jauheliha ja ruskista kevyesti. Raasta kuoritut punajuuret. Yhdistä paistettu jauheliha, punajuuriraaste, ohrasuurimot, idut ja mausteet. Kumoa seos uunivuokaan. Sekoita kaikki liemen ainekset ja kaada vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin tunnin ajan.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit