Lounasitu logo

Resepti

Lämmin porkkana-itusalaatti

  • Gluteeniton
Kaisa Sillanpaa Porkkana Itulisake
Makeat ja mausteiset porkkanat saavat rapeutta ja raikkautta sinimailasen iduista. Sitruuna tai lime viimeistelee salaattiannoksen pirteäksi ja värikkääksi lisukkeeksi.

Ainesosat

  • 500 g porkkanoita
  • 2 rkl voita tai öljyä
  • 2 laakerinlehteä
  • 2 tl sokeria
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • ½ tl inkiväärijauhetta
  • ½ tl cayennepippuria
  • ¼ tl suolaa tai maun mukaan
  • noin 3 dl Lounasitu sinimailasen ituja
  • 4 rkl sitruunamehua tai limettimehua

Lisäksi tarjoiluun:

  • ranskankermaa tai smetanaa
  • mantelirouhetta

Ohje

Suikaloi porkkanat ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi kuorimaveitsellä. Sulata voi pannulla, lisää laakerinlehdet, sokeri, sinapinsiemenet, inkiväärijauhe, cayennepippuri ja suola. Kun sokeri on sulanut lisää porkkanasuikaleet. Sekoita pari minuuttia, kunnes porkkanat vähän pehmenevät. Lisää idut ja sitruunamehu. Anna kuumentua ja ota pois liedeltä. Tarjoa lämpimänä ranskankerman ja mantelirouheen kanssa.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit