Lounasitu logo

Resepti

Itu-perunasalaatti

  • Gluteeniton, Vegaaninen
Kaisa Sillanpaa Perunasalaatti
Tämä raikas perunasalaatti yhdistää keitetyt perunat ja maukkaat maustekurkut idun rapeutta unohtamatta. Jogurtti–majoneesikastike ja tuoreet yrtit tekevät siitä täyteläisen, mutta raikkaan lisukkeen esimerkiksi grilliruokien tai kesäisten lounashetkien kaveriksi.

Ainesosat

  • 1 kg keitettyjä perunoita
  • 2 maustekurkkua
  • 150 g Lounasitu itusalaattia
    • (mungpavun ituja, ruskeita ja vihreitä linssejä)
  • persiljaa tai tilliä silputtuna

Kastike:

  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 dl majoneesia
  • 3 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl dijonsinappia
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa maun mukaan

Tarjoiluun:

  • rapeita salaatinlehtiä

Ohje

Kuori ja paloittele pieniksi kuutioiksi keitetyt ja jäähtyneet perunat. Paloittele myös maustekurkut pieniksi kuutioiksi. Sekoita kastikkeen ainekset. Yhdistä kaikki ainekset keskenään. Laita perunasalaatti tarjolle salaatinlehtien päälle.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit