Lounasitu logo

Resepti

Hedelmäinen broilerivuoka

  • Gluteeniton, Maidoton
Kaisa Sillanpaa Broilerivuoka2
Hedelmäinen broilerivuoka yhdistää broilerin, mantelien, taateleiden ja aprikoosien makeuden mausteiseen liemeen. Mungpavun idut tai itu-salaatti tuovat annokseen rapeutta, ja sitruunamehu sekä tuore korianteri viimeistelevät makujen tasapainoisen kokonaisuuden.

Ainesosat

  • 800 g broilerin rintafileitä
  • 2 lehtisellerinvartta
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • pala tuoretta inkivääriä
  • 100 g manteleita
  • 100 g kuivattuja kivettömiä taateleita
  • 100 g kuivattuja aprikooseja
  • 100 g vihreitä oliiveja
  • 2 dl Lounasitu mungpavun ituja
    • tai Lounasitu itusalaattia
  • noin 4 dl kanalientä
  • chiliä maun mukaan
  • 2 rkl sitruunamehua
  • kuivattua tai tuoretta sitruunaruohoa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl jeeraa eli juustokuminaa
  • 1 kanelitanko
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa maun mukaan
  • tuoretta korianteria

Ohje

Ruskista broilerifileet kevyesti. Pilko sellerinvarret, lohko sipuli, hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Laita kaikki ainekset uunivuokaan ja peitä vuoka foliolla. Hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Tarjoa esimerkiksi couscousin tai riisin kanssa.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit