Lounasitu logo

Resepti

Gratiini

Kaisa Sillanpaa Gratiini
Parsakaali–kukkakaaligratiini yhdistää pehmeän kasvispohjan ja juustokastikkeen rikkauden raikkaiden sinimailasen itujen rapeutta unohtamatta. Provencen yritit tuovat makuun yrttistä vivahdetta, ja lopputulos on täyteläinen, herkullinen ja värikäs uuniruoka.

Ainesosat

Kastike:

  • 2 rkl voita tai margariinia
  • 2 rkl täysjyvävehnäjauhoja
  • 4 dl maitoa
  • 3 dl juustoraastetta (osa voi olla sinihomejuustoa)
  • suolaa maun mukaan
  • mustapippuria myllystä
  • Provencen yritit maustesekoitusta

Ohje

Leikkaa kaalit paloiksi. Kiehauta kukka- ja parsakaalia noin 5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois ja laita kaalit itujen kanssa uunivuokaan. Voit tehdä gratiinin myös annosvuokiin.

Tee kastike, sulata rasva kattilassa, lisää jauhot, anna kiehahtaa samalla sekoittaen. Lisää maito ja anna kiehua hiljalleen kunnes kastike sakenee. Lisää juustoraaste ja anna juuston sulaa. Mausta kastike. Kaada kastike kaalien ja itujen päälle. Gratinoi 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit