Lounasitu logo

Resepti

Bulgursalaatti

  • Vegaaninen
Kaisa Sillanpaa Bulgursalaatti
Rapea ja värikäs bulgursalaatti yhdistää marinoidut paprikat, retiisit ja mungpavun idut raikkaaksi kokonaisuudeksi. Sitruuna ja yrtit viimeistelevät annoksen keveäksi ja täynnä makua.

Ainesosat

  • öljyä kuullottamiseen
  • 1 sipuli
  • 1-2 tl savustettua paprikajauhetta
  • 3 dl burgur-vehnää
  • 6 dl kiehuvaa vettä
  • noin ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria rouhittuna
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 dl Lounasitu mungpavun ituja
  • 2 dl marinoituja paprikoita suikaleina
  • 100 g retiisejä ohuina viipaleina
  • puolikas kurkkua suikaleina
  • 0,5 dl persiljaa hienonnettuna

Ohje

Silppua ja kuullota sipuli paprikajauheen kanssa kattilassa. Lisää bulgur ja kaada kiehuva vesi päälle. Ota kattila pois liedeltä ja anna bulgurin kypsyä noin 10 minuuttia. Jäähdytä bulgur ja mausta sitten suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Lisää mukaan öljy, idut, paprikasuikaleet, retiisit, kurkku ja persilja.

Ruokakuva ja resepti

Kaisa Sillanpää
Tuulikummun keittiössä –ruokablogi

Arvostelut

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Voisit tykätä näistä

Kaikki reseptit